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Loison, 櫻桃風味小聖誕麵包 100g

Loison, 櫻桃風味小聖誕麵包 100g

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商品描述

Loison 聖誕麵包(10-12月季節限定)


Loison PASTOCENS DAL 1938 品牌介紹:幸福感動 甜蜜傳遞

一對天作之合是 Loison 傑出産品的背後推手,丈夫 Dario 是第三代的糕點大師傅,妻子 Sonia 則是才華洋溢的設計師,創意驚人。結合了兩人的才華,創造出兼具美味與美觀的經典義大利蛋糕與糖果。品牌旗下招牌 Loison 的義大利甜麵包(Panettone 圓柱)與黃金麵包(Pandoro 八角錐),以不可妥協的堅持來製作:

  • 使用義大利經典烘培程序製作,真材實料。甜麵包生産過程甚至需要16個步驟,超過72小時!
  • 使用精選義大利高品質食材製作,例如西西里柳橙皮、麝香葡萄酒、義大利黑樱桃等。
  • 手工包装於設計精美的禮盒中


傳統製作工:慢工出細活

Loison 原料都來自信賴佳的市場和認證過的產地:如頂級義大利小麥麵粉、維內朵區新鮮的蛋奶、比翠薩的高山奶油、Torcolate 和 Prosecco 等香料酒、西西里的柳橙蜜餞、Diamante 的柑橘蜜餞、土耳其最好的葡萄乾以及南美的巧克力等。


製作的要訣在於麵粉和水混合之後每日自然產生的新鮮酵母菌,且經過2週自然發酵,經過熟成醞釀,這特別的自然發酵過程促使聖誕麵包發展出紮實的結構,抑制可能的病源菌的產生。這就是為什麼傳統的聖誕麵包製作方法不需要任何的人工防腐劑,賞味期限可長達3個月至半年之久,聖誕麵包吃起來的口感介於麵包和蛋糕之間,濕潤綿密香氣馥郁又蓬鬆柔軟。


食用建議:

1. 適合直接享用,或是稍微烤過、微波,溫熱吃更鬆軟綿密

2. 傳統義大利吃法會搭上薩巴雍醬 Zabaione,或是可搭配卡士達醬

3. 可簡單搭配冰淇淋,或是可搭配 義瑪卡多果醬 享用


保存方式:

未開封請存放於陰涼乾燥處(不可放冰箱,可保存約半年之久)

開封後建議密封冷凍保存(可保存約一週以上)


聖誕蛋糕規格建議:

80-100g 約 1-2 人份

500-1000g 約 4-6 人份


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